Chè Thanh Long

Hôm cuối tuần vừa rồi khi tôi gọi điện về cho mẹ thì mẹ khoe là mới học được một món tráng miệng mới rất hấp dẫn lại dễ làm. Đó là món chè thanh long. Thật ra, gọi là chè nhưng món tráng miệng này có vị ngọt nhẹ nhàng, không có nước cốt dừa mà thay bằng sữa, với nguyên liệu chính là thanh long. Mẹ nói để ăn xong sẽ viết email và chụp hình hướng dẫn tôi làm thử. Nghe mẹ nói mặc dù chưa ăn nhưng cũng thấy hấp dẫn rồi.

Thanh long không chỉ là loại trái cây thanh nhiệt, đem lại cảm giác mát mẻ cho cơ thể, mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thanh long chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, kali, canxi. Ngoài ra, thanh long còn chứa nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể, nhất là những người bệnh tiểu đường không thể ăn nhiều tinh bột. Cũng như đa số những loại trái cây khác, thanh long chứa những chất chống oxi hóa đối với các tế bào trong cơ thể, vì thế có thể phòng chống ung thư. Và với đa phần là nước, thanh long chứa rất ít calorie.

Với thành phần bổ dưỡng như vậy, thanh long lại rất dễ ăn với mùi vị thanh mát. Vì vậy món chè thanh long sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày nóng bức hoặc cho những ai thèm ngọt mà sợ lên cân :D . Trái thanh long rất khó tìm ở đây. Chỉ một số ít gia đình trồng nhờ có người mang được giống sang. Tôi cũng biết là đang đến mùa thanh long nhờ hay đi ngang một ngôi nhà nhỏ có hàng thanh long khá to và chắc chắn trước sân. Dạo gần đây thấy cây đã bắt đầu ra trái đỏ rực. 

Chè Thanh Long

Nguyên liệu

  1. Thanh long
  2. Sữa tươi
  3. Rau câu hương hạnh nhân

Cách làm

  • Thanh long lựa trái đep, cắt một lát ở mặt, phần đáy cũng cắt một lát mỏng để trái thanh long đứng vững
  • Hòa rau câu vào nước lạnh cho tan, mở lửa vừa cho đến khi rau câu sôi và tan đều, cho vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh đến khi rau câu đông lại, lấy ra khỏi khuôn và cắt nhuyễn
  • Nạo ruột thanh long cắt nhuyễn (hoặc hột lựu) cho vào tô, thêm sữa tươi, rau câu cắt nhuyễn, ít đường và cho vào tủ lạnh
  • Khi ăn, cho hỗn hơp đã ướp lạnh vào bên trong trái thanh long

Hi vọng bạn yêu thích món tráng miệng vừa ngon miệng, bổ dưỡng, lại vừa dễ thực hiện này :D


3,536 phản hồi

  1. BaoChi

    yummmy, nghe la thay ngon roi. De bua nao TL ha. gia roi lam thu xem sao. O day Thanh Long mac qua, an 1 trai cam giac thiet la xa xi? pha^?m, nho hoi o vn an Thanh Long da^`m duo*`ng thiet la mat, Que ha!

  2. ThienTho

    Hello 2 ban Que Tran ;D That ra cung co vao muoi tieu chanh vai lan roi, hi`hi` nhieu mon an hap dan qua’ . Co lan con hoc hoi theo cong thuc lam mon banh flan nua. Ngon lam. Thanks 2 ban nhiu. Hom nay co mon che thanh long la qua’ dung khau vi cua Tho luon roi nen phai leave comment thoi…Hen gap Nov 8 nha!

  3. Kim Nguyen

    Nham nham … nghe la` da~ thay the`m roi :-)

  4. Thuy Trang

    Hi Huong, dang tinh go diet nen Trang thay mon nay co ly ghe lai trong dep mat nua. Thanks for sharing nhe. Lau wa roi ko gap, nghe noi H & T sap cuoi.Chuc mung nhe. Bua nao len mang chat khong?

  5. Bủm

    Hi em, chị là chị của Thiên Thơ, tình cờ vào đc blog này của em, hay quá, nhiều món ngon mà hình chụp cũng đẹp ghê, cho chị chôm công thức nấu món chè này về nấu nhé, hihi ..

  6. Tigon

    úi, lần đầu tiên vào múi tiêu chanh trong lúc lang thang đi tìm công thức làm bánh flan (ủa, cái múi tiêu chanh nì có liên quan gì với cái múi tiêu chanh trên sư vạn hạnh ở tphcm hok hỉ? (hong bít thiệt) ) thiệt là nhìu món ngon quá đi đó mà^^ hehe, giờ mới bắt đầu học “nữ công gia chánh”, chẹp chẹp, thanks for sharing >:D:D< (lần đầu chào hỏi, chả bít xưng hô sao cả, hihi, có gì xí xóa nhớ ^^)

  7. Quoc Dung

    Minh dang hoc lam banh o Singapore.Dang tim kiem 1cong thuc trang mieng cho Project Mon trang mieng Asian sap toi.Cam on Chi ve cong thuc che Thanh Long nay.Chuc suc khoe! :) (Xin loi vi may vi tinh cua minh o co front tieng Viet!)

RSS

Xào Xào, Nấu Nấu


Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/com-chien-trung-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/08/sup-mang-cua-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/banh-mi-hap-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/thit-bo-va-khoai-tay-vien-malaysia-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/canh-ga-chien-bo-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/10/gan-bo-nau-bia-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/xiumai-thumb1.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/09/bbq-labor-day-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2009/10/Tom-kho-tau-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13