Tôm Kho Tàu

Tôm kho tàu

Hôm nay chồng bỗng buộc miệng: “Lâu rồi mình không ăn tôm kho tàu ha em.”  Thế là có dịp mẹ đi chợ, tôi liền nhờ mẹ mua về những con tôm hùm tươi rói, còn mình thì lãnh trách nhiệm nấu món ăn này xem sao.

Vừa chuẩn bị món ăn này, tôi lại nhớ đến thời gian còn ở xa nhà. Mỗi khi qua thăm, mẹ tôi đều làm sẵn nhiều đồ ăn ngon đem sang cho chúng tôi, khi là món tôm kho tàu hấp dẫn, khi là chả cá chiên vừa thơm vừa dai, và nhiều nhiều những hương vị thân quen khác. Đón ba mẹ về nhà, bữa cơm chiều hôm đó mới ấm áp làm sao. Mọi người ngồi quanh bàn ăn, trò chuyện rôm rả, cơm canh thơm phức với những món ăn được đem qua từ nơi cách xa vài ngàn cây số! Đúng là có đi xa mới quí những bữa cơm gia đình và những món ăn đơn giản mà quá đỗi thân thuộc của quê nhà.


Khi tôi sắp nấu xong thì chồng cũng vừa về đến nhà, hăm hở lăm lăm máy chụp hình trên tay. Dạo này khá bận rộn nên chúng tôi không thường xuyên chia sẻ với các bạn nhiều món ăn như trước, chứ chụp hình và ăn uống là đam mê của anh ấy, huống chi đây là kết hợp giữa chụp hình và tôm càng :D Vậy thì chờ gì nữa, mời bạn thưởng thức món Tôm Kho Tàu này nhé!

Tôm kho tàu

Tôm Kho Tàu

Nguyên liệu

  1. Tôm càng
  2. Nước dừa
  3. Nước mắm ngon, bột nêm, muối, đường
  4. Tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc

Cách làm

  • Tôm càng rửa sạch, lột vỏ (chừa lại phần đuôi cho đẹp) và để ráo
  • Ướp tôm khoảng 20-30 phút với tỏi, hành tím, bột nêm, muối, xốc đều cho thấm gia vị
  • Chảo nóng, cho dầu ăn và tôm vào xào thơm và thịt tôm săn lại
  • Cho nước dừa vào xăm xấp mặt tôm, nêm nước mắm, bột nêm, ít đường cho vừa ăn (trong giai đoạn này nên nêm hơi lạt vì khi nước cạn lại sẽ mặn hơn)
  • Thỉnh thoảng đảo tôm cho 2 mặt thấm đều
  • Đến khi nước kho tôm hơi sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá vào rồi tắt lửa
  • Món này là món kho, ăn kèm với cơm trắng và dưa leo, nên các bạn nêm nếm hơi đậm 1 tí, có cả vị mặn vị ngọt hài hòa ăn sẽ ngon hơn
  • Hi vọng các bạn luôn có những bữa ăn ngon và đằm ấm bên gia đình nhé :D

3,628 phản hồi

  1. BaoLam

    wow hap dan qua , cam on ban hien nha .. chuc ca gd ban vui ve va hy vong ban cho moi nguoi thuong thuc’ them mon anh ngon .Ban biet cach lam tom hum loster sao cho ngon ko ..Ca m on ca gd hihi ..

  2. CamNgoc

    wow! hap dan wa ha chi oi!
    nhin la thay “nghien” roi phai hok cac ban…..

RSS

Xào Xào, Nấu Nấu


Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/10/ca-farci-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2009/10/Tom-kho-tau-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/com-chien-trung-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/canh-ga-chien-bo-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/thit-bo-va-khoai-tay-vien-malaysia-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/dia-com-tam-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/12/ga-cuon-bap-cai-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/07/banh-mi-hap-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13

Warning: getimagesize(D:\\inetpub\\vhosts\\8xpress.com\\httpdocswp-content/uploads/2008/08/nui-tron-mayonnaise-thumb.jpg) [
function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in D:\inetpub\vhosts\8xpress.com\httpdocs\food\wp-content\themes\muoitieuchanh-v1.2\sidebar.php on line 13